引言
第一章　有机化合物的结构特点与研究方法
　　第一节　有机化合物的结构特点
　　第二节　研究有机化合物的一般方法
　　整理与提升
第二章　烃
　　第一节　烷烃
　　第二节　烯烃　炔烃
　　第三节　芳香烃
　　整理与提升
第三章　烃的衍生物
　　第一节　卤代烃
　　第二节　醇　酚
　　第三节　醛　酮
　　第四节　羧酸　羧酸衍生物
　　第五节　有机合成
　　整理与提升
　　实验活动1　乙酸乙酯的制备与性质
　　实验活动2　有机化合物中常见官能团的检验
第四章　生物大分子
　　第一节　糖类
　　第二节　蛋白质
　　第三节　核酸
　　整理与提升
　　实验活动3　糖类的性质
第五章　合成高分子
　　第一节　合成高分子的基本方法
　　第二节　高分子材料
　　整理与提升
附录 名词索引
探究
　　重结晶法提纯苯甲酸
　　乙炔的化学性质
　　1-溴丁烷的化学性质
　　羧酸的酸性
　　乙酸乙酯的水解
　　糖类的还原性
　　高吸水性树脂的吸水性能
研究与实践
　　乙烯的生产和应用
　　自制肥皂
　　大豆资源的开发和利用
　　海水淡化